正宗的海南雞飯,雞要經過多重步驟,醃完過冷河又風乾,非常繁複;但是今次教整的是懶人版的海南雞飯,用電飯煲一次過把雞和飯煮熟,以雞髀代替雞隻,肉質更嫩滑;而海南雞飯中的油飯加入黃薑粉和香茅,令飯粒充滿香味,做法雖簡單,同樣可吃出東南亞風味。大家不妨跟著食譜試試煮啦!
食譜:https://food.ulifestyle.com.hk/recipe/detail/2234973/