香港人特別喜歡到日本旅遊，回到「鄉下」，當然要吃各種地道日本料理，如壽司刺身、拉麵等，點餐時見到的日文雖然部分是漢字（kanji），但原來意思跟中文所想的有所不同！你又懂得多少個？
15個日本漢字你識幾多？
什麼是手羽先、伊勢海老、大根？一起按圖了解以下15個日本漢字！
- 注文（ちゅうもんchūmon）
「注文」並非註釋，而是點菜的意思，平時到日本餐廳，可以問「注文 いいですか？（chūmon īdesu ka?）」，即是「可以點餐嗎？」。
- 勘定（かんじょう kanjō）
「勘定」不是與工程有關，而是買單的意思，懂得點菜，便要懂得結賬啦！
- 定番（ていばん teiban）
「定番」是指一定要做或不能錯過的事，餐牌上見到「定番の料理」，即是指一定要吃的食物！
- 無料（むりょう muryō）
見到「無料」並不是指沒有實力，而是免費的意思！而在日本街上逛逛見到的「無料案內所」則是風月場所。
- 有料（ゆうりょう yūryō）
相反有料是指收費，在餐牌見到便要注意啦！
- お湯（おゆ oyu）
別以為「お湯」是指媽媽的愛心湯，它是指熱水！湯的日文是「スープ sūpu」，這來自英文soup 的讀音。
- お水（おみず o mizu）
這是指冷水，適用於在餐廳叫待應生來一杯冷水。
- 人参（にんじん ninjin）
「人参」並不是韓國的人參，而是紅蘿蔔的意思！
９. 大根（だいこん daikon）
「大根」並不是所想很大的意思，而是白蘿蔔。
- 伊勢海老（イセエビ ise ebi）
「海老」大家在香港也為人熟悉，它不是海中長老，而是蝦的意思，其蝦的外觀有長長的觸鬚，都似長老！但伊勢海老這個十分霸氣的名稱是什麼意思？其實是指龍蝦！
- 手羽先（てばさき debasaki）
手羽先與羽毛沒有關係，這其實是雞翼的意思！
- 唐揚（からあげ karaage）
唐揚是指炸的肉類，如炸雞肉，有些不加任何調味料，有些則加上粟粉油炸
- 替玉（かえだま kaedama）
吃拉麵時想加底可以額外付錢叫「替玉」，加重份量。
- 並（なみ nami）／大（だいdai）
「大」比「並」份量多，價錢更貴，平時在日本餐廳會見到「大盛（おおもり ōmori）」，是加底的意思，而「並盛（なみもり namimori）」，即是指例牌。
- 精進料理（しょうじんりょうり shōjin ryōri）
精進料理其實是素食的意思！
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