中環美食｜韓國過江龍｜韓國部隊鍋專門店「部隊屋」近日進駐香港，主打正宗部隊鍋滋味，更供應一系列韓式美食，例如泡菜煎餅、韓式雞蛋卷、炸雞等。留意以下內容：
韓國部隊鍋專門店「部隊屋」在韓國有20間分店，非常受歡迎。而部隊鍋對於韓國人而言，就等同於香港的「打邊爐」。
「部隊屋」近幾日開幕，主打的部隊鍋暫時只有經典原味，一個鍋就有齊煙肉、午餐肉、法蘭克福香腸、辣肉腸、火腿及豬肉肉碎，加上泡菜及特製牛骨湯，酸辣開胃。韓國人會將食材及醬汁拌飯吃，然後再在鍋中煮拉麵，拉麵吸收了湯汁的精華，特別惹味。
又是澱粉推介！煙肉泡菜煎餅看似平平無奇，但煎餅邊意外地脆身，而且不太油膩; LA牛小排烤得剛剛好，保留了肉汁;韓式芝士雞蛋卷視覺效果滿分，中間有流心芝士，未吃都覺得邪惡。
部隊屋
地址：中環中發大廈地舖
人氣餐廳排名
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香港攻略
部隊屋 BUDAEOK 부대옥
部隊屋🍲💥 正宗部隊鍋，爽！🤤
部隊屋 (中環)📍 中環荷李活道58號中發大廈LG樓E號舖A部分 韓國部隊鍋專門店｢部隊屋｣近日進駐香港,主打正宗部隊鍋滋味,提供例如泡菜煎餅､韓式雞蛋卷､炸雞等,一於大快朵頤｡ 部隊鍋以韓式辣椒醬､辣椒粉､蒜頭和醬油調製,帶有厚重的辣香與微甜,有齊煙肉､午餐肉､法蘭克福香腸､辣肉腸､火腿及豬肉肉碎,加上泡菜及特製牛骨湯,酸辣開胃｡拉麵:吸收湯汁後口感彈牙,帶來熟悉的｢comfort food｣感起司融化後增加奶香與黏稠感,讓辣味更柔和｡豆腐､年糕､蔬菜等,提供不同口感,讓整鍋不單只是辣與鹹,而是有軟嫩､Q彈､清爽的變化｡ LA 牛小排(Los Angeles style short ribs):以醬油､糖或蜂蜜､蒜頭､薑､芝麻油為主,帶來鹹甜平衡與香氣｡常加入梨子或蘋果泥,增加自然甜味與柔和酸度,讓肉質更嫩｡鐵板高溫燒烤,表面焦香､內裡多汁,帶有煙燻感｡因為切成薄片(橫切帶骨),容易入味,吃起來鮮嫩又有嚼勁｡鹹香､甜潤､蒜香與果香交織,外焦內嫩,帶有韓式燒烤的豪邁感｡ 韓式海鮮煎餅:外脆內嫩､鮮香交織:煎至金黃酥脆,帶有微微焦香,咬下去有爽脆的層次｡蝦仁､花枝､淡菜帶來鮮甜與海味,與蔥段的清香融合｡以麵粉､蛋液､少量澱粉調製,口感柔嫩,承載海鮮與蔥香｡煎製過程中吸收少許油脂,讓整體更香濃,但不至於油膩｡ 蘸醬搭配通常配以醬油､醋､辣椒粉或芝麻油調製的蘸醬,增添鹹酸辣的層次,讓味道更立體｡ Lime soda :清爽､酸甜､帶氣泡感,青檸的酸香明亮,帶有柑橘類特有的清新果香｡酸香在口中停留,伴隨微甜,讓人覺得解膩又提神｡ Crushed pear:柔和甜潤､清新果香,梨子本身帶有清甜與淡雅的花香,壓碎後釋放更多果汁,味道更濃郁｡ 總結: 剛開幕裝潢新穎,適合朋友聚會或下班小酌｡ 多元韓食選擇:除了部隊鍋,還有煎餅､燒烤､炸雞,適合多人分享 中環#部隊鍋#部隊屋#過江龍#海鮮煎餅
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韓國菜
BUSAN NIGHT
釜山韓國菜🤤海鮮湯勁正！🦑🦪🦐
近大館嘅韓國餐廳 裝修同嗰vibe都好似韓國🇰🇷 🔅海鮮湯 $588 個澎湃嘅樣已經好吸引😍 超大魷魚､扇貝､青口､蝦好足料 個湯好鮮甜🤤 🔅紫菜包飯 $108 每一舊都好飽滿🤤 唔係好多飯,但係好多餡料😆 🔅半半海鮮煎餅 $178 泡菜味&原味 好多塊魷魚平鋪喺煎餅上面 好足料😍 蘸埋個酸酸哋嘅汁 減低咗油膩感~ 🔅薯仔排骨湯 好澎湃嘅一鍋! 排骨真係好多骨 肉反而少😂 薯仔🥔煮耐啲會入味啲 個湯辣辣地 幾開胃
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打卡熱點
SUL JIB 술집 銅鑼灣韓式居酒屋 店內裝修簡約優雅 座位亦都坐得舒服 餐牌上有多款韓式菜同飲品可以選擇 另外仲有套餐等 選擇都算多💯 🌟部隊鍋 部隊鍋材料非常豐富 有芝士🧀,腸仔,餐肉,年糕,茄汁豆,八爪魚🐙,辛辣麵,泡菜,魚糕串,豬腩肉同花生醬等 天氣涼真係好岩食 熱辣辣夠哂暖胃👍🏻 🌟芝士蛋卷 一夾起就已經見到拉絲既效果🧀️ 蛋香味濃兼帶芝士同紫菜香氣 加埋茄汁同沙律醬更好味😋 🌟薯仔排骨湯 湯底好濃郁 而排骨亦燉煮到用筷子輕輕一撥就骨肉分離 肉質軟腍 薯仔都燉到非常入味 完全吸收晒湯底既精華💯 另外嗌左兩杯cocktail 賣相靚亦都幾好飲又易入口👍🏻 #我要肌膚逆齡再生
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