全港唯一坐擁360度無敵維港美景、主打自助餐的旋轉餐廳「自助山」，一向大受老饕、家庭客及情侶歡迎，客人在餐廳任何位置都可透過偌大玻璃盡覽無死角的繁華鬧巿及維港美景，而五光十色的璀璨夜景更令人難忘。此外，客人可在此品嘗到環球優質美食及時令海鮮，滿足口腹之慾。
「自助山」備受食客青睞主要是食物種類多，超過11檔即煮攤檔，每日提供11款時令冷盤海鮮，包括新鮮海蝦、波士頓龍蝦、挪威麵包蟹、加拿大鱈場蟹腳、澳洲青口及帶子等（款式不定時轉換），讓客人入口盡是鮮味。還有自助餐大熱的日本刺身、手握壽司，以及熱葷首選廣東燒味、燒乳豬、烤鴨；現場更供應即蒸廣東點心、明火燒烤、天婦羅、鐵板燒及印度咖喱，應有盡有。
「即席烹調」新鮮熱焫
這裏以「即席烹調」的概念，為客人送上新鮮且賣相精美的國際特色美食，其中匈牙利鵝肝配無花果，外脆內軟並以脆多士墊底，無花果中和了鵝肝的油分，令甘香的鵝肝更添一點清新味道；日本宮崎或鹿兒島A5和牛，肉質細嫩多汁、口感豐富；北海道焗蠔的濃郁蠔味令人回味。現場更有點心師傅即製即蒸點心，熱焫焫又滋味，最後多款精緻甜品輪流供應，記住留肚吃。此外，餐廳擁有區內品種最齊全的美酒餐單，提供各種不同的烈酒、啤酒及無酒精飲料，讓客人在美景下盡情享受美酒佳餚。而美食會不定時轉換。
菜苗蝦餃、蟹籽燒賣
鮮蝦肉餡配以菜苗的清甜，令菜苗蝦餃的味道更豐富；用料足又講究的蟹籽燒賣，入口彈牙，肉汁豐富。
泰式冬蔭功
泰國師傅秘製鮮甜濃郁的湯底，以新鮮大頭蝦熬煮而成，用料十足味道醇厚，呈現正宗泰國風味。
無限量供應的匈牙利鵝肝、日本宮崎或鹿兒島A5和牛、北海道焗蠔，絕對是回本必食之選。
芒果糯米飯、特色榴槤焦糖燉蛋
芒果糯米飯滿滿的新鮮香甜芒果肉，糯米飯軟糯又香甜；焦糖燉蛋入口有香濃的榴槤香，猶如吃榴槤一樣。
堆積如山的各種時令海鮮，新鮮度百分百，海鮮迷可大快朵頤。
每日新鮮空運到港的刺身，鮮甜味十足。
落地玻璃設計加上360 度自轉，讓每位客人均可飽覽醉人的維港美景。
Wine Bar設有6部自助餐酒機，只需購買儲值卡即可品嚐多款紅、白酒及日本清酒。
自助山
地址：灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
電話：2506 0888
自助午餐：
星期一至五 12noon–2:30pm
成人$598、小童$488、長者$448
星期六、日及公眾假期：
第一節：12noon–2:30pm；第二節3:30pm–5:30pm
成人$598、小童$488
自助晚餐：
6:30pm–10pm
星期一至四：成人$828、小童$528
星期五至日、公眾假期及前夕：成人$848、小童$528
網址：www.thegrandbuffethk
訂座：https://inline.app/booking/thegrandbuffet/hopewellcentre
備註：設加一服務費；自助餐價錢及時間請參考網址
Facebook：thegrandbuffet.hk
Instagram：thegrand_hk
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