茶餐廳午餐卡路里︱茶餐廳食物卡路里︱茶餐廳碟頭飯多醬汁且分量足，向來是打工仔的「頹飯」首選，但原來一碟隨時暗藏驚人熱量。註冊營養師Evelyn分享頭10款港人最常叫的茶記午餐卡路里，發現接近8成也是高熱量、高脂肪和高鈉質，其中一款更直接飆破6碗白飯的卡路里！
茶餐廳食物卡路里排行榜
茶餐廳碟頭飯卡路里排行榜
茶餐廳粉麵飯有多款選擇，按圖即睇邊一款最高卡！
茶餐廳午餐卡路里
蝦仁滑蛋飯卡路里︰蝦肉的脂肪含量相對較低，而且含有豐富的鋅質，有助增強免疫力和修補皮膚。但滑蛋汁中的油份較高，不宜食用過多。
肉絲炒麵卡路里︰肉絲炒麵的麵條用上大量的油炸成，再加上茨汁，大大增加脂肪含量，同時亦等於吃了10茶匙油、超過1天所需的鈉。
乾炒牛河卡路里︰河粉本身有油份，再加上河粉要加入油炒才不黏鑊，所以脂肪含量和熱量一定高，大大增加了患上高血壓及高膽固醇的機會。
粟米肉粒飯卡路里︰餐廳的肉粒會用上半肥瘦的豬肉，脂肪含量相當高。同時粟米汁一般會用白汁調校，所以比較油膩。由於出現「汁餸飯」的情況，大大增加澱粉質及糖的攝取。
星洲炒米卡路里︰由於炒米粉需要較多油來炒才不會黏鑊，而且咖喱的香料要用油炒香，因此星洲炒米油份特別多。叉燒亦會有肥膏位，脂肪含量絕對不低。
揚州炒飯卡路里︰炒飯含有不少隱藏的油脂，相等於吃了7茶匙油，而且主要的熱量來源都是碳水化合物及脂肪，蛋白質極少。
豬扒炒公仔麵卡路里︰公仔麵油經油炸，豬扒又需要較多的油煎熟，大大增加熱量及脂肪含量，一碟等於14茶匙油，已超出一天脂肪攝取量標準，少食為妙。
咖哩牛腩飯卡路里︰牛腩含有較高的脂肪和膽固醇，而且咖哩汁中的椰漿、奶油和植物油提高飯菜的卡路里及脂肪含量。調味中很多時有加入鹽、沙茶醬、柱侯醬及咖喱醬等，因此鈉質相對較高。
蕃茄焗豬扒飯卡路里︰由於焗豬扒飯一般為「炒飯底」，使米飯中的油分大大增加。醬汁會用到大量牛油，再加入麵粉、番茄和茄汁煮成，進一步增加熱量和脂肪含量。部分焗豬扒飯面層鋪有全脂芝士，所以邪惡指數極高。
枝竹火腩飯卡路里︰枝竹本身經油炸，火腩位又有豬皮和肥膏，肥上加肥。一碟枝竹火腩飯相當於6碗白飯的熱量和12茶匙油的含量，卡路里高得驚人。
茶餐廳低卡路里選擇
同時營養師分享一些選擇餐點和落單的小貼士，讓大家在享受茶記的美食的同時，也能維持健康飲食的需求。
- 茶餐廳食物普遍一份是約正常飯碗的1.5-2碗份量，建議可以叫少飯。
- 點餐時要求餐廳將餸菜與飯分開送上，避免過多餸汁與白飯混合。如果不能安排分汁的話，也可考慮少汁或走汁的選項。
- 建議可多選湯飯、湯麵等低脂款式代替高油熱炒食物。
- 盡量避免吃比較肥膩的肉類，如排骨、肉碎，因為排骨的卡路里比瘦肉起碼高3倍以上，而肉碎通常用肥肉製成，可以考慮選擇去皮的雞扒或豬扒。
- 炒飯比較多油，建議轉白飯底，限制油份攝取。
- 建議額外再點一份白灼菜同吃，增加纖維攝取。
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資料授權︰IG＠營養師 Evelyn
