鵜舞 九州沖繩料理燒酎祭

荔枝角漁村風情居酒屋「鵜舞」，即日起推出「九州沖繩料理燒酎祭」，為期 3 個月。出身九州的大廚山下師傅，每兩星期輪流推出九州不同縣的特產美食，包括鹿兒島鰹魚Tataki、佐賀日本魚片配竹八漬、大分梅子片配關鯖魚、福岡沖獨活、沖繩海葡萄豆腐沙律等，當中有不少食材都是香港少見，佐以廿多款特色燒酎及泡盛。本地首位日本燒酎品酒師 Kei San，每兩星期駐場介紹燒酎，更跟客人大玩遊戲，又教大家 DIY 燒酎 cocktail。

特產烤煙肉 $118
宮崎燻黑豚煙肉，去年獲「德國金獎」，脂肪均勻，細嫩無渣。

沖獨活 $40
用海藻製成糕狀，微爽！ 配和辛子酢味噌，酸甜辣並重。

鵜舞
地址：長沙灣長義街 9 號 D2 Place 地下 G02 舖
電話：2743 8011
營業時間：12nn-2:30pm、6pm-10:30pm

(原文摘自《U Magazine》文：linus、vera、winnie、圖：LamLam)