相信許多忙碌的香港人都因為懶得開爐煮食而煩惱。其實，單靠一個電飯煲就能做出多款美味佳餚！除了常見的電飯煲焗蛋糕，這次就為大家帶來超簡單的電飯煲沙薑雞飯食譜。這道沙薑雞飯製作過程簡單，是極受歡迎的懶人食譜。將雞肉和米飯放入電飯煲一鍵完成，就能輕鬆煮出地道沙薑雞的風味。下次想懶人煮食又想吃好料，不妨試試這個電飯煲美食新選擇吧！
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準備時間
1小時內 -
份量
1-2人
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雞髀: 2隻
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米: 2人份
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沙薑粉: 3茶匙
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黃薑粉: 3茶匙
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魚露: 2茶匙
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紹興酒: 100ml
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薑: 5片
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蔥頭: 2粒
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蒜頭: 3粒
步驟：
1. 將蔥頭、蒜頭、蔥、薑切件備用
2. 加入沙薑粉和魚露醃製雞髀
3. 先開上電飯煲，放入蔥頭、蒜頭輕輕炒香，然後分次放入米、蔥段、薑片、雞髀、紹興酒，再開啟電飯煲即可
(*若不想煮白飯這麼單調，可以加入黃薑粉製作黃薑飯)
完成啦！一打開電飯煲就聞到香噴噴的沙薑雞和酒味，雞髀肉質十分滑，而且也十分入味。
將所有材料放入電飯煲就整到，非常適合各位新手大廚和懶人製作呢！
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1. 蒸水蛋秘笈！🥚✨ 蒸蛋新手必睇！
蒸水蛋睇落簡單，但要蒸到又滑又嫩，記住以下貼士！ 用不鏽鋼碟 首先，蛋同水比例好緊要，最好係 1：1.5。將蛋漿用篩隔一隔，倒入不鏽鋼碟之前，可以喺碟底薄薄搽層油，或者鋪張烘焙紙，咁就唔怕黏底。最重要係，要用保鮮紙包住碟面，或者蓋個碟蓋，防止倒汗水滴落蛋面，搞到「月球表面」咁！ 點用電飯煲蒸？ 飯煲煲完飯，趁入面仲熱辣辣，即刻倒入蛋漿。㩒返「保溫」模式，焗大約 15 分鐘。如果飯煲有蒸功能就更簡單，直接放內膽度蒸。記住唔好開蓋睇咁密，靠餘溫慢火焗熟，咁樣碗蛋先會滑溜冇孔！ 記住呢幾招，包你次次都蒸到塊鏡咁靚嘅水蛋！#熱話 #電飯煲蒸水蛋
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